Muffin keto de chocolate en taza - Diet Doctor (2024)

Muffin keto de chocolate en taza - Diet Doctor (1)

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.

19 de octubre de 2018 receta por Anne Aobadia, foto por Sophie Håkansson en Recetas, Postre

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

  • 4 cda. 4 cda. harina de almendra o avellana molida
  • 2 cda. 2 cda. cacao en polvo
  • 4 cda. 4 cda. eritritol granulado (opcional)
  • 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla
  • 2 pizcas 2 pizcas sal
  • 2 2 huevo batidoshuevos batidos
  • 3 cda. 3 cda. aceite de coco o mantequilla, derretida
  • 1 cdta. 1 cdta. aceite de coco o mantequilla para engrasar las tazas
  • ½ oz. 14 g chocolate negro sin azúcar bien picado (busca estevia, eritritol o fruta del monje en los ingredientes)

Receta añadida a la lista de compras.

Muffin keto de chocolate en taza - Diet Doctor (3)

www.dietdoctor.com/es

Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Microondas (7 minutos)

  1. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir el huevo y el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.

  2. Añadir el chocolate picado y echar en dos tazas de café o en dos ramequines bien engrasados.

  3. Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-112 minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar un minuto.

  4. Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema agria si toleras los lácteos.

Horno (20 minutos)

Si no quieres usar el microondas, puedes hacerlos en el horno. De hecho, si tienes tiempo, recomendamos que lo hagas. La capacidad de los microondas es diferente y los resultados varían según el tamaño de la taza, etc.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).

  2. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir los huevos, el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que la masa sea hom*ogénea.

  3. Colocar los forros en un molde de muffins y rellenarlos hasta la mitad.

  4. Hornear durante unos 18 minutos o hasta que estén mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.

Consejos

Ten en cuenta que el muffin se expandirá al principio hasta doblar su tamaño mientras se hace en el microondas, luego encogerá. Llena la taza hasta un máximo de dos tercios.

¿Una ocasión especial? Prepara un poco de crema keto de mantequilla y ponla en forma de una bonita rosa por encima. También se pueden decorar con bayas con crema batida.


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60 comentarios

  1. 51

    Cristina

    11 de noviembre de 2020

    Lo deje 7 minutos en el microondas, se me carbonizo mitad. La otra mitad que rescate, buenisima

    Respuesta: #53

  2. 52

    Veronica

    29 de noviembre de 2020

    Quedó buenísimo, tal vez debería dejarlo 30 seg menos para que queden más húmedos, de una porción hice dos muffins y lo acompañe con crema batida y frutos rojos

  3. 53

    Respuesta al comentario #51 por Cristina

    Natalia

    15 de enero de 2021

    Cristina, la receta dice explícitamente que al microondas debe estar 1 minutos, máximo un minuto y medio, no 7.

  4. 54

    PILAR

    24 de enero de 2021

    Buenísimo

  5. 55

    Respuesta al comentario #49 por nei

    Elizabeth

    29 de enero de 2021

    Nei, toda la preparación dura 7 minutos. Solo va al micro 1 minuto o 1 y medio (fijate en el penúltimo paso )

  6. 56

    Susy

    22 de junio de 2021

    Buenísimo. Yo lo hice en mi olla, en la hornalla. Es una olla alma gourmet. Y quedo como un biscochuleo la consistencia. Realmente muy rico.

  7. 57

    Raquel Soto

    23 de octubre de 2021

    Lo hice y para darle una mejor consistencia le agregue una cucharada de harina de coco, quedo super delicioso, suave y esponjoso.
    La puse en una bandeja para microondas rectangular y pude sacar 20 piezas para cenar!!! Deliciosoooooooooo!!!!!

  8. 58

    angelica

    15 de noviembre de 2021

    La hice , me gustó la textura, pero me quedo con mucho sabor a endulzante, no sé cómo debería hacer para bajarle es sabor a endulzante, gracias

  9. 59

    María Villena

    26 de enero de 2023

    Quedó rico y esponjoso, para mezclarlo usé un tenedor y lo puse 1 min 10 seg al microondas.

  10. 60

    Respuesta al comentario #10 por Vicky

    Analía

    26 de septiembre de 2023

    Hola. Podrías agregarle una crema keto. Por lo que he visto se hace con queso crema, vainilla y un endulzante a gusto. Queda riquísima. Sigue la cuenta de Camila Kost. Saludos

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Muffin keto de chocolate en taza   -  Diet Doctor (2024)

FAQs

How much chocolate will kick you out of ketosis? ›

It's unlikely that a small piece of chocolate will kick you out of ketosis; however, this depends on the amount you eat. Chocolate with a high sugar content will significantly impact your blood sugar levels and insulin response, potentially affecting your ketosis.

How does keto chocolate work? ›

What makes dark chocolate Keto: The high concentration of cocoa solids and lower levels of sugar make dark chocolate a better alternative to milk chocolate on a low-carb diet. Milk chocolate contains 10-50% of cocoa solids. For dark chocolate to be of good quality, more than 70% of cocoa solids are required.

Can I eat one piece of chocolate on keto? ›

Bear in mind that a standard 28g portion of dark chocolate - that's only 4 squares - contains around 12.5g carbohydrates. Therefore, if you do indulge in a portion of dark chocolate you need to ensure you don't eat too many carbohydrates throughout the rest of the day to keep your keto ratios in balance.

What chocolate puts you into ketosis? ›

Dark chocolate carb content

If you're lucky enough to find dark chocolate that contains 100% cocoa solids, that's great for your keto diet because it means that around four squares of this chocolate will result in only 2 grams of carbs being introduced into your diet.

What are the benefits of keto chocolate? ›

It improves blood flow, lowers blood pressure, and reduces heart disease chances. Studies have even shown that dark chocolate improves brain function. All this great nutrition talk means that dark chocolate keto chocolates, diabetic-friendly snacks, or low-carb treats are actually part of a balanced diet.

What foods knock you out of ketosis? ›

- Grains: Rice, wheat, oats, barley, rye, quinoa, buckwheat, etc. - Starchy Vegetables: Potatoes, peas, sweet potatoes, yams, corn, cassava, artichoke, etc. - Refined Carbs: Bread, pasta, pastries, tortilla, sandwich, etc. Due to the high-carb content of these food items, they are not keto-friendly.

How quickly does keto work? ›

Weight loss from keto varies from person to person. Generally, if you maintain a daily caloric deficit of around 500-700 calories, you can expect noticeable weight loss after anywhere from 10 to 21 days. However, remember that weight loss is not linear and some may see results sooner.

Does chocolate break ketosis? ›

Yes, you can eat dark chocolate on a keto diet, provided it is high in cocoa content (ideally over 70%) and low in sugar. Remember to consume it in moderation to ensure that you stay within your daily carb limits.

Will 2 grams of sugar kick me out of ketosis? ›

In conclusion, sugar can kick you out of ketosis and prevent your body from burning fat for energy. If you're following a ketogenic diet, it's important to limit your intake of sugar and opt for keto-friendly sweeteners. This will help you to reach your weight loss or health goals and maintain optimal health.

Will 10 grams of sugar take you out of ketosis? ›

One of the main principles of the keto diet is to limit carbohydrate intake, which includes sugar. However, there is no one-size-fits-all answer to how much sugar you can have on keto. Limiting your sugar intake to 20 to 30 grams daily or less is recommended to stay in ketosis.

Will 2 grams of sugar stop ketosis? ›

Yes, you can still have it, but make sure that sugar, combined with all your other sources of carbohydrates, stays below your threshold of about 50 grams a day.

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Author: Chrissy Homenick

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